Panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a AFC - indirizzo Panetteria-pasticceria

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  "description": "Come panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a AFC - indirizzo Panetteria-pasticceria mescolerai e lavorerai vari ingredienti per ottenere un impasto. Con questo impasto, che taglierai, modellerai e cuocerai, realizzerai deliziosi prodotti da forno. Dopo la cottura, farcirai e decorerai le tue creazioni per renderle ancora più gustose 🥖🍰\n\nGrazie a chi svolge questa professione, tutti noi possiamo gustare ogni giorno pane fresco, torte squisite e dolci deliziosi.",
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  "activities": "Come panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a AFC - indirizzo Panetteria-pasticceria,  mescolerai insieme vari ingredienti come farina, acqua, lievito e sale per creare l'impasto perfetto per i tuoi prodotti da forno.\n\nLavorare l'impasto è un compito importante per fare in modo che tutti gli ingredienti siano ben miscelati e che l'impasto abbia la giusta consistenza per la lavorazione successiva.\n\nSarai anche responsabile della decorazione dei prodotti da forno: li abbellirai con glassa, zuccherini, noci o altri elementi decorativi per renderli attraenti e appetitosi.\n\nUtilizzando appositi tagliapasta, ritaglierai delle forme dall'impasto per creare diversi tipi di prodotti da forno, come biscotti, focacce o forme di pane speciali.\n\nInfine, li farai cuocere in forno, monitorando attentamente la temperatura e il tempo di cottura per assicurarti che siano perfettamente dorati e ben cotti.",
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    "raw": "- completamento della scuola dell'obbligo\n- passione per i prodotti da forno\n- senso del gusto\n- senso dell'olfatto\n- senso delle forme e dei colori\n- destrezza\n- flessibilità\n- velocità\n- consapevolezza dell'igiene\n- amore per l'ordine\n- immaginazione\n- dimestichezza con i numeri\n- non soffrire di allergie, eczema, asma\n- aspetto curato\n- resistenza allo stress",
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  "furtherEducationInfo": "**Formazione di base estesa/ridotta**\nDopo il tuo tirocinio come panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a AFC - indirizzo Panetteria-pasticceria, potrai continuare la tua formazione. Ad esempio, potrai seguire una formazione complementare della durata di un anno in un altro indirizzo di specializzazione. Oppure, con una formazione di due anni, potrai diventare cuoco/a. C’è anche la possibilità di fare uno stage all'estero, a questo proposito esistono accordi speciali con diversi Paesi. \n\n**Esame di professione (EP) per il conseguimento dell’attestato professionale federale (APF)**\nCon un esame di professione, potrai diventare capo panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a APF. Al superamento dell'esame di professione otterrai un attestato professionale federale. Sarai quindi un/a specialista nel tuo campo e, ad esempio, potrai gestire in proprio un’attività di panetteria-pasticceria.\n\n**Esame professionale superiore (EPS)**\nSostenendo un esame professionale superiore potrai diventare dirigente del ramo panetteria-pasticceria-confetteria EPS. Imparerai a gestire un'intera azienda. Si tratta di una grande opportunità se aspiri ad avere, un giorno, un’attività di panetteria-pasticceria-confetteria tutta tua.\n\n**Scuola specializzata superiore (SSS)**\nFrequentando una scuola specializzata superiore potrai diventare tecnico/a alimentarista dipl. SSS. Approfondirai così le tue conoscenze sugli alimenti e su come vengono prodotti. È un’opportunità estremamente stimolante se si è interessati alla tecnologia che sta dietro alla panificazione e alla cucina.\n\n**Scuola universitaria professionale (SUP)**\nFrequentando una scuola universitaria professionale potrai diventare, ad esempio, ingegnere/a in tecnologia alimentare o economista aziendale. Otterrai quindi un diploma di bachelor. Ricorda però che ogni scuola universitaria professionale ha condizioni di ammissione diverse. A volte è richiesto un diploma di maturità professionale o un diploma di scuola specializzata superiore. Altre volte si può anche essere ammessi sulla base di esempi di lavori svolti. Quindi, informati bene prima di decidere.",
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