Cantiniere/a AFC

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  "description": "Come cantiniere/a AFC sarai responsabile della produzione del vino.\nControllerai l’intero processo, dalla raccolta dell’uva all’imbottigliamento del vino.\nVerificherai la qualità del vino e apporterai le correzioni necessarie 🍇🍷\n\nCon il tuo lavoro di cantiniere/a AFC garantirai che le persone possano godere di un vino di alta qualità.",
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  "activities": "Come cantiniere/a AFC lavorerai in aziende che producono e commercializzano vino, in cantine o in aziende che importano vino.\n\nCome cantiniere/a AFC sarai responsabile della cura delle viti.\nCiò significa che dovrai assicurarti che ricevano acqua e sostanze nutritive sufficienti affinché crescano sane e producano uva di qualità.\nInoltre, sarai responsabile della protezione delle viti dai parassiti.\n\nQuando l’uva è matura, la raccoglierai e la preparerai per la vinificazione.\nQuesto significa che separerai gli acini dai raspi e poi li schiaccerai per estrarre il succo.\n\nUna parte importante di questo lavoro è il monitoraggio del processo di fermentazione.\nDovrai assicurarti che il vino fermenti correttamente e che nessun batterio o lievito indesiderato interferisca con il processo.\n\nDopo la fermentazione, imbottiglierai il vino finito e ti assicurerai che sia conservato correttamente.\nCiò significa che conserverai il vino in un luogo fresco e buio, in modo che mantenga il suo sapore.\n\nE ultimo, ma non meno importante, effettuerai i controlli di qualità.\nAssaggerai il vino e verificando se soddisfa gli standard elevati.\nVerificherai anche che le bottiglie siano sigillate correttamente e che l’etichettatura sia corretta.",
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  "furtherEducationInfo": "**Formazione di base estesa/ridotta**\nDopo la tua formazione come cantiniere/a AFC avrai la possibilità di completare la tua formazione svolgendo un ulteriore programma di formazione di un anno in un'altra professione agricola.\nIn questo modo potrai ampliare le tue conoscenze e acquisire diverse competenze.\n\n**Esame di professione (EP) per il conseguimento dell’attestato professionale federale (APF)**\nPotrai sostenere un esame di professione e diventare responsabile di azienda cantiniera APF o responsabile di azienda viticola APF.\nEsistono anche altri esami di professione nel campo dell’agricoltura che potrai sostenere.\n\n**Esame professionale superiore (EPS)**\nSe vorrai continuare a specializzarti, potrai sostenere un esame professionale superiore.\nIn questo modo potrai diventare maestro/a cantiniere/a EPS, maestro/a viticoltore/trice EPS o tecnico/a alimentarista EPS.\n\n**Scuola specializzata superiore (SSS)**\nPresso una scuola specializzata superiore potrai ottenere diversi diplomi.\nAd esempio potresti diventare tecnico/a alimentarista dipl. SSS, agrotecnico/a dipl. SSS,  commerciante agrario/a dipl. SSS o tecnico/a vitivinicolo/a dipl. SSS.\n\n**Scuola universitaria professionale (SUP)**\nPresso una scuola universitaria professionale potrai conseguire un Bachelor of Science in enologia, tecnologia alimentare, biotecnologia o agronomia.\nRicorda però che le condizioni di ammissione possono variare da una scuola universitaria professionale all’altra.\nA volte occorre avere un diploma di maturità professionale o un diploma SSS, altre volte è anche possibile essere ammessi sulla base di esempi di lavori svolti.",
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