Macellaio/a-salumiere/a AFC

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  "description": "Come macellaio/a-salumiere/a AFC, taglierai la carne di vari tipi di animali nelle loro singole parti e la preparerai per la vendita. Condirai e affumicherai la carne per renderla saporita e preparerai salsicce e altri prodotti a base di carne. Consiglierai i clienti su quali prodotti a base di carne possono utilizzare per i loro piatti 🥩🍖\n\nQuesta professione è importante per la società perché assicura a tutti noi carne di alta qualità e gustosa da mangiare.",
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    "raw": "- completamento della scuola dell’obbligo\n- interesse per il cibo\n- passione per la cucina\n- conoscenza delle norme igieniche\n- senso di responsabilità\n- abilità manuale\n- interesse per la tecnica\n- idoneità alla conservazione in cella frigorifera\n- predisposizione al contatto con il pubblico\n- buone maniere",
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  "furtherEducationInfo": "**Formazione di base estesa/ridotta**\nDopo la formazione come macellaio/a-salumiere/a AFC potrai specializzarti ulteriormente. Ad esempio, potrai frequentare i corsi del centro di formazione dell’Unione Professionale Svizzera della Carne a Spiez. Lì potrai ampliare le tue conoscenze sull'affumicatura, la salatura e la produzione di salsicce. Altri settori in cui è possibile specializzarsi sono gli acquisti, la vendita, il catering e il servizio feste.\n\n**Esame di professione (EP) per il conseguimento dell’attestato professionale federale (APF)**\nSe vorrai approfondire le tue conoscenze e competenze, potrai sostenere un esame di professione. Potrai così diventare capo d’azienda economia carnea APF o tecnico/a alimentarista APF. Con l'attestato professionale federale avrai ancora più opportunità nella tua professione.\n\n**Esame professionale superiore (EPS)**\nSe vorrai andare ancora avanti, potrai sostenere l'esame professionale superiore. In questo modo potrai progredire fino a diventare maestro/a macellaio/a-salumiere/a EPS o tecnico/a alimentarista EPS. Oppure potrai conseguire il titolo di economista aziendale PMI EPS.\n\n**Scuola specializzata superiore (SSS)**\nFrequentando una scuola specializzata superiore potrai ampliare le tue conoscenze. Vi potrai diventare tecnico/a dipl. SSS in tecnologia alimentare.\n\n**Scuola universitaria professionale (SUP)**\nSe vorrai andare ancora più avanti, potrai studiare in una scuola universitaria professionale. Vi potrai conseguire, ad esempio, un Bachelor of Science in Tecnologia alimentare, Biotecnologia o Tecnologie del vivente. Ricorda però che le scuole universitarie professionali hanno condizioni di ammissione diverse. A volte occorre avere una maturità professionale o un diploma SSS. Talvolta si può anche essere ammessi sulla base di esempi di lavori svolti. Se intendi studiare in una scuola universitaria professionale, prima informati bene sulle condizioni da soddisfare. ",
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